Оливье — любимое многими блюдо, которое стало как бы символом праздников и домашних встреч. Его вариации бесконечны, и каждая хозяйка привносит в него свою индивидуальность. Как же удивить сегодня, когда кажется, что все уже перепробовали этот всеми узнаваемый салат? Этот рецепт оливье с весенними нотками, возможно, внесет свежесть в ваше меню.
Оливье круглый год
Многие считают оливье зимним угощением, но на самом деле его можно готовить в любое время года. С приходом тепла появляется много свежеурожайной зелени, которая способна добавить салату легкий и освежающий аромат. Летом в салат становятся идеальными добавки из свежих огурцов, что придают ему особенно пикантный вкус. Если ищете что-то необычное для своего стола, данный вариант оливье — ваш шанс удивить близких.
Ингредиенты, которые создадут чудо
Вот что потребуется для воплощения кулинарного шедевра:
- Картофель — 2 шт.
- Куриные бедра (запеченные или вареные) — 2 шт.
- Соленые огурцы — 3-4 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Консервированный горошек — 1 банка
- Укроп и зеленый лук — 1 пучок
- Майонез — по вкусу
Приготовление с любовью
Картофель можно варить в мундире или запекать — выбирайте удобный способ. После остывания его нужно очистить и нарезать кубиками, а затем поместить в салатник. Далее варятся яйца, которые после охлаждения тоже нарезают и добавляют к картофелю. Соленые огурцы можно использовать как в свежем, так и в маринованном виде — оба варианта делают салат особенным.
Если у вас остались запеченные куриные бедра, их стоит отделить от костей и нарезать на кусочки. Не забудьте про банку консервированного горошка — она станет отличным дополнением. Свежая зелень — укроп и шнитт-лук — придадут салату аромат и свежесть. Заправляется оливье майонезом, а для визуального разнообразия можно добавить вареную морковь.
Этот салат, при всей своей простоте, всегда радует своим вкусом и уюта.
