Овсяное печенье с кунжутом (без глютена)

Овсяное печенье с кунжутом становится все более популярным среди любителей здорового питания. Это лакомство не только не слишком сладкое, но и включает в себя полезные ингредиенты, такие как овсянка и кунжут, а главное готовится без пшеничной муки.

Необходимые ингредиенты

• Яйцо 1 шт.
• Сахар 80 г
• Сливочное масло 50 г
• Мёд 1 ст. ложка
• Сметана 1 ст. ложка
• Овсяная мука 2 кружки (270 г)
• Соль на кончике ножа
• Сода 1 ч. ложка (без горки)
• Семена кунжута 1/2 кружки

Инструкция по приготовлению

Для начала необходимо растопить сливочное масло в микроволновке и добавить к нему мёд. Эти два ингредиента хорошо перемешиваются. Затем в отдельной миске взбивают яйцо с солью и сахаром. После этого к полученной смеси добавляют сметану и снова взбивают.

На следующем этапе вливают растопленное масло с медом и перемешивают. С помощью венчика добавляют половину овсяной муки (или хлопьев, перемолотых до муки) и соду. В дальнейшем вводят оставшуюся муку и кунжутные семена, тщательно перемешивая массу лопаткой до получения однородной консистенции.

После этого следует накрыть тесто и оставить его в холодильнике на полчаса. Тем временем разогревают духовку до 180 градусов.

Руки следует смочить холодной водой, чтобы тесто не прилипало. Из готовой массы формируют небольшие шарики, выкладывают их на противень с достаточным расстоянием между ними. В итоге должно получиться два противня печенья, и их можно запекать поочередно на многоразовой пекарской бумаге.

Выпекать печенье необходимо около 10-12 минут при температуре 180 градусов. Как только они приобретут золотисто-коричневый цвет, их можно извлекать. Печенье получится мягким и рассыпчатым, с легким ароматом меда и выраженным вкусом овсянки.

Такое угощение отлично сочетается с чаем или молоком, что делает его идеальным вариантом для перекуса.