Шницели из капусты – это замечательный пример, как обычные и недорогие продукты могут превратиться в нечто исключительное. Капуста, доступная в каждом доме, становится основой для блюда, которое удивит даже самых взыскательных гурманов. И что может быть лучше, чем научиться готовить такой деликатес за минимальные средства?
Не стоит тратить деньги на дорогое мясо или экзотические специи, когда под рукой есть капуста. Всего несколько основных ингредиентов, таких как яйца, мука и панировочные сухари, чаще всего уже есть на кухне, а масло для жарки потребуется в небольших количествах. Эти шницели сочетает хрустящая корочка и невероятный аромат при минимальных затратах по времени и деньгам!
Итак, что же нам понадобится для создания этого кулинарного чуда?
- 7 листьев капусты
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Инструкция по приготовлению
1. Для начала нужно выбрать самые свежие и плотные листья белокочанной капусты. После этого доводим до кипения кастрюлю с подсоленной водой и опускаем туда листья на 5 минут. Это позволит им стать мягкими и нежными, сообщает канал.
2. Как только листья будут готовы, аккуратно переложите их в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. Дайте им остыть.
3. Важно избавиться от жесткой прожилки у основания, аккуратно отбив её кухонным молотком или обратной стороной ножа – это позволит листьям легко сворачиваться в конвертики.
4. Каждый лист сворачивается в аккуратный конверт – это основа для шницелей.
5. Приготовьте панировку: в одной тарелке всыпьте муку, в другой – взбейте яйцо до легкой пены, в третьей – налейте панировочные сухари. Каждый конверт обваляйте сначала в муке, затем в яйце и наконец в сухарях.
6. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом до легкого шипения. Обжаривайте шницели по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, следя, чтобы они не подгорели.
7. Готовые шницели выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте их горячими с любимым соусом, дополните свежей зеленью или долькой лимона для яркости. Эти шницели – это не просто еда, это настоящая находка для вашего стола!
