Ванильные кексы, которые вдохновят на кулинарные эксперименты
Уютный вечер с чашечкой ароматного чая и свежей домашней выпечкой разве есть что-то лучше? Кексы стали любимым лакомством многих, и это не случайно. Они идеально подходят для перекуса, удобны в подаче и позволяют проявить фантазию в начинках. Превращая обычные кексы в настоящие пирожные, можно украсить их кремом, ягодами или сладостями, сообщает канал.
Мастера кулинарии часто готовят кексы именно для детей. Это не только сладкое угощение, но и способ разнообразить школьные ланчи. В случае нехватки времени, просто готовьте классические кексы. А когда позволяет график смело пробуйте новые начинки и декоры. Без начинки их можно хранить в полиэтиленовых пакетах, а если вы создали кексы с кремом, лучше поместить их в закрытый контейнер в холодильник.
Приготовление ванильных кексов
Начнем с основ. Для начала в большую миску разбить 5 яиц. Далее добавить 125 мл молока комнатной температуры и 200 граммов сахара. Это сочетание следует тщательно перемешать до получения однородной массы, используя, при желании, миксер на короткой скорости. В завершение добавьте пакетик ванилина для усиления аромата.
Растопите 80 граммов сливочного масла в микроволновке или на плите, после чего влейте его в тесто. После этого, просейте 240 граммов муки, что делает ее более воздушной и свободной от комков. В смесь добавьте 10 граммов разрыхлителя и снова хорошо перемешайте.
Затем распределите тесто по формочкам. Не забывайте, что в центр можно положить любую вкусную начинку: дольку шоколада, ложку вареной сгущенки или джема. Выпекайте кексы в разогретой до 170 градусов духовке в течение около 30 минут, в зависимости от мощности вашей техники.
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 200 г сахара
- 80 г сливочного масла
- 125 мл молока
- 240 г муки
- 10 г разрыхлителя
По желанию, кексы можно украсить. С кремом они превращаются в изысканные мини-тортики. И не забудьте о шоколадной вариации: замените 40 граммов муки на какао-порошок. Получится невероятно вкусное лакомство!
Приятного аппетита!