Морковный торт — это настоящий кулинарный шедевр! Со своей невероятной нежностью и сочностью он станет любимым десертом как для детей, так и для взрослых. Морковь в этом рецепте практически незаметна, но именно она придаёт торту уникальную текстуру и влажность. Готовится легко и быстро, а результат удивит даже самых взыскательных гурманов. Этот торт станет настоящим украшением любого стола!
Ингредиенты для идеального торта
Для самого теста:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г (примерно 2/3 стакана)
- Растительное масло — 100 мл (половина стакана)
- Морковь — 200 г (один стакан)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука — 140 г (один стакан)
- Сметана — 150 г
- Творожный сыр — 150 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л. (по вкусу)
- Сок лимона или апельсина — по желанию
Приготовление в несколько шагов
1. Взбить яйца с сахаром до пышной массы. 2. Натрите морковь на мелкой терке и добавьте её к яично-сахарной смеси вместе с растительным маслом. Перемешайте все ингредиенты. 3. Аккуратно введите муку, разрыхлитель и чуть лимонной кислоты. Перемешайте до однородности, добавьте натертую морковь. 4. Перелейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 35 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
Приготовьте крем: Для первого варианта взбейте сметану с сахарной пудрой до пышности. Во втором варианте используйте творожный сыр, чтобы сделать крем более насыщенным. После остывания коржей, разрежьте их пополам, смажьте кремом, сбрызните соком, украсьте лимонной или апельсиновой цедрой, пишет источник.
Полезные советы
- Для достижения однородной текстуры натрите морковь на мелкой терке.
- Не забудьте сбрызнуть коржи соком — это добавит аромата и сделает торт более влажным.
Этот торт не только восхитителен на вкус, но и просто великолепен на вид. Поделитесь им с близкими и устройте праздник вкуса! Приятного аппетита!
