Секреты идеальных синнабонов: лакомство от Ларисы Рубальской

23 февраля 2026, 00:55

Выпечка может стать настоящим праздником, особенно если это знаменитые булочки синнабон. Эти нежные и ароматные лакомства с корицей и сливочным кремом завоевали симпатии гурманов по всему миру. И теперь, благодаря простому рецепту от Ларисы Рубальской, насладиться ими можно и у себя дома, пишет канал.

Происхождение булочек синнабон

История этих замечательных булочек ведет свои корни с начала XX века, когда в Европе начали готовить коричные булочки. В Швеции даже установлен специальный день, посвященный этому лакомству Kanelbullens dag, который отмечается 4 октября.

Знаменитый бренд Cinnabon, известный во всем мире, начал свою историю в 1985 году в Сиэтле с открытия первой пекарни. Пекари потратили множество усилий, чтобы добиться идеального теста для своих булочек. На сегодняшний день сеть Cinnabon насчитывает тысячи кафе на разных континентах. Теперь же появились возможность приготовить такие вкусные булочки в домашних условиях, чтобы порадовать близких.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

  • Пшеничная мука 550 г
  • Сухие дрожжи 8 г
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 250 мл
  • Сливочное масло 80 г
  • Сахар 140 г
  • Соль 5 г

Для начинки:

  • Коричневый сахар 200 г
  • Молотая корица 25 г
  • Сливочное масло 80 г

Для крема:

  • Сливочный сыр 200 г
  • Сливочное масло 70 г
  • Сахарная пудра 100 г

Пошаговый процесс приготовления

  • Подготовить все ингредиенты до комнатной температуры, растопить сливочное масло и подогреть молоко до 35-40 C. В молоко добавить дрожжи и 2 ст. ложки сахара, оставить на 10 минут.
  • В большой миске просеять муку, добавить соль и сахар, затем сделать углубление и влить яйца, дрожжевую смесь и масло. Тщательно перемешать, пока не получится мягкое тесто. Важно не добавлять лишнюю муку, чтобы булочки не стали слишком плотными.
  • Смазать тесто маслом, накрыть и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
  • Раскатать тесто в прямоугольник, смазать маслом, посыпать смесью сахара и корицы, затем свернуть в рулет и нарезать на 12 частей. Выложить на противень и оставить на 30 минут.
  • Разогреть духовку до 180 C и выпекать булочки примерно 30 минут до золотистого цвета.
  • Для крема: взбить сливочный сыр, масло и сахарную пудру. Нанести крем на горячие булочки и наслаждаться!

    • Синнабоны это настоящий уют в каждую порцию, однако не стоит забывать о высокой калорийности этого десерта. Это идеальное угощение для праздников и семейных встреч.

    Попробовали ли вы готовить синнабоны в домашних условиях? Какие секреты используете в своей выпечке?

    Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды
    Больше новостей на Soulmo-coffee.ru