Это сытное мясное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина, это тушёная свинина с фасолью в пряном томатном соусе. Главный плюс рецепта – использование консервированной фасоли, что упрощает процесс приготовления.
Ингредиенты для 2 порций
- Свинина (мякоть) – 350 г
- Консервированная фасоль в томатном соусе – 1 банка (400 г)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Кетчуп томатный – 2 ст. ложки
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Молотый перец чили – по вкусу
- Вода – 250 мл (1 стакан)
Для подачи
- Сметана – 2 ст. ложки
- Твёрдый сыр – 2 ст. ложки
- Зелёный лук – 2-3 стебля
Приготовление
1. Очищенные лук и чеснок следует нарезать: лук – кубиками, чеснок – мелко. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить лук с чесноком на среднем огне в течение 2-3 минут, помешивая.
2. Свинину необходимо нарезать небольшими брусочками. На отдельной сковороде разогреть оставшуюся 1 ст. ложку масла и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон.
3. К мясу добавить обжаренные лук и чеснок, а также кетчуп. Перемешать и влить стакан воды. Довести до кипения и, накрыв крышкой, томить на среднем огне 10-15 минут до мягкости мяса.
4. Затем добавить консервированную фасоль вместе с жидкостью, посолить и приправить перцем чили. Остроту можно регулировать по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.
5. Подавайте свинину с фасолью, распределив по тарелкам, добавив в каждую порцию сметану, нарезанный зелёный лук и тёртый сыр. Блюдо рекомендуется подавать горячим.
