Ароматная свинина с фасолью в пикантном томатном соусе

Это сытное мясное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина, это тушёная свинина с фасолью в пряном томатном соусе. Главный плюс рецепта использование консервированной фасоли, что упрощает процесс приготовления.

Ингредиенты для 2 порций

• Свинина (мякоть) 350 г
• Консервированная фасоль в томатном соусе 1 банка (400 г)
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Кетчуп томатный 2 ст. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Молотый перец чили по вкусу
• Вода 250 мл (1 стакан)

Для подачи

• Сметана 2 ст. ложки
• Твёрдый сыр 2 ст. ложки
• Зелёный лук 2-3 стебля

Приготовление

1. Очищенные лук и чеснок следует нарезать: лук кубиками, чеснок мелко. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить лук с чесноком на среднем огне в течение 2-3 минут, помешивая.

2. Свинину необходимо нарезать небольшими брусочками. На отдельной сковороде разогреть оставшуюся 1 ст. ложку масла и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон.

3. К мясу добавить обжаренные лук и чеснок, а также кетчуп. Перемешать и влить стакан воды. Довести до кипения и, накрыв крышкой, томить на среднем огне 10-15 минут до мягкости мяса.

4. Затем добавить консервированную фасоль вместе с жидкостью, посолить и приправить перцем чили. Остроту можно регулировать по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.

5. Подавайте свинину с фасолью, распределив по тарелкам, добавив в каждую порцию сметану, нарезанный зелёный лук и тёртый сыр. Блюдо рекомендуется подавать горячим.