Вкусное сочетание: Свинина с медом и морковью на праздничном столе

21 февраля 2026, 12:15

Свинина всегда ищет идеальные компаньоны, и мед с морковью становятся настоящим тандемом в этом блюде. Готовое мясо с карамелизированной морковью создает гармоничное сочетание вкусов, которое никого не оставит равнодушным. Этот замечательный рецепт черпается из книги «На радость! Чудесные блюда пасхального стола от поваров Золотого кольца России» Дмитрия Новокрещенова.

Что понадобится для приготовления

Свиная шея: 1 кг
Чеснок: 1 головка
Морковь: 5 штук
Розмарин: 4 веточки
Соевый соус: 100 мл
Мед: 5 столовых ложек
Оливковое масло: по вкусу
Молотый черный перец: по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Свиную шею тщательно промыть и обсушить. С помощью острого ножа сделать 10-15 небольших разрезов, чтобы заполнить их крупно нарезанными дольками чеснока и свежим розмарином. Духовку нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Далее натереть мясо оливковым маслом и приправить молотым перцем.

Морковь вымыть, очистить и порезать вдоль на 4-8 частей. В подходящей форме для запекания сбрызнуть дно оливковым маслом, выложить часть моркови и веточку розмарина. Сверху уложить мясо и обложить его оставшейся морковью и розмарином, сбрызнув маслом и полив соевым соусом. Поместить в духовку на 1 час.

После этого достать мясо и полить его медом. Затем дополнительно полить образовавшимся соком из формы. Вернуть в духовку еще на 10 минут, повторив процесс глазировки несколько раз, в зависимости от степени готовности мяса.

Блюдо подается на стол целым куском или нарезанным на порции с морковью. Это великолепное сочетание идеально подойдет для любого праздника!

Источник: Еда.ру

Топ

Рецепт идеального теста для пирожков за 20 минут

Тесто для пирожков, получившее название "Водолаз", удивляет своей простотой и скоростью приготовления. Всего за 20 минут оно готово к раскатке, подходя как для жарки, так и для выпечки. Благодаря этому рецепту можно ежедневно...

13:02

Вкусное сочетание: Свинина с медом и морковью на праздничном столе

12:15

Ароматный рассольник со сметаной: как приготовить идеальный суп с кислинкой

Рассольник со сметаной – это не просто суп, а настоящее кулинарное удовольствие, которое пленяет своим вкусом и ароматом. Сочетание кислоты, обогащенное богатством других ингредиентов, заставит забыть о других блюдах и взять добавку. Этот суп идеально...

11:06

Нежные тефтели с макаронами: простое и вкусное решение для ужина

Идея для основного блюда, которое подойдёт как для обеда, так и для ужина — это тефтели с макаронами (спагетти). Удачно приготовленные спагетти становятся настоящим кулинарным шедевром, а тефтели — нежными и сочными, пишет Готовим с Калниной...

09:48

Лангустины в соусе бузара

Изысканное и ароматное блюдо, лангустины в соусе бузара — это настоящая находка для любителей морепродуктов. Оно прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Рассмотрим, что потребуется для его...

08:57

Летние солнечные вкусы зимой: как замариновать перцы

Маринованный перец — это не просто украшение зимнего стола, а настоящая находка для кулинаров. С каждым годом воплощение этого рецепта становится всё более популярным. Секреты идеального маринованного перца Этот проверенный временем рецепт не теряет...

07:24

Народная примета на 14 февраля — день Трифона-Мышегона

14 февраля отмечается память святого мученика Трифона, жившего в III веке в Никее, который на Руси стал символом защиты урожая и целителем. Святого Трифона называли «Мышегоном» за его способность избавлять крестьянские амбары от грызунов. В этот...

06:03

Как привычки меняют наше восприятие чая в городской инфраструктуре

Недавно, наслаждаясь разнообразием чайных напитков в одной из новых алма-атинских чайных, автор случайно заметил, как привыкает к привычным бумажным стаканчикам с пластиковыми крышками. Эти стаканчики, ставшие общепринятым стандартом для горячих...

04:32

Урожайный год для грибов: как российская индустрия покоряет новые высоты

В 2025 году российские грибоводы произвели удивительные 147 тысяч тонн шампиньонов, что на 7 тысяч тонн больше, чем в предыдущем, по данным «Школы грибоводства». Этот рекорд обновил показатели двухлетней давности и указал на восстановление индустрии...

03:06

Нежный чизкейк в аэрогриле: легкий рецепт для сладкоежек

Ищете легкий десерт без излишнего сахара и тяжести? Предлагаем простой и надежный способ приготовления чизкейка в аэрогриле. Это блюдо порадует своей воздушной текстурой и аппетитным внешним видом, даже если вы готовите его...

01:38

Необыкновенный храм керамического убранства, оставивший след в истории

В нашем мире больше не существует храма, внутреннее оформление которого полностью состояло бы из керамики. Речь идет о Церкви Покрова Пресвятой Богородицы, освященной в 1996 году. За её уникальным убранством стоит мастер керамики Г.В. Куприянов, чье...

00:24

Уникальные десерты и торты на Хэллоуин в ресторане «Восход»

В преддверии Хэллоуина, 31 октября и 1 ноября, ресторан «Восход» приглашает всех желающих насладиться двумя специальными десертами по привлекательной цене 1 100 рублей каждый. Тематические десерты Первым в списке является оригинальный десерт под...

Вчера, 23:12

Как приготовить сочный люля-кебаб в духовке: восточная классика прямо у вас дома

Восточная кухня продолжает покорять сердца даже самых искушенных гурманов. Необязательно отправляться на природу или дожидаться тепла лета, чтобы насладиться настоящим люля-кебабом. Приготовление этого блюда в духовке позволяет...

Вчера, 21:50

Пирог "Кудряш": быстро и вкусно

Пирог "Кудряш" — это не только изысканное угощение, но и бесподобное угощение, которое готовится с невероятной простотой. Всего несколько шагов, и он уже в духовке, готовый радовать своим вкусом, сообщает канал. Что понадобится для приготовления? Яйца...

Вчера, 20:32

Цветная капуста: Как этот овощ поддерживает здоровье вашего пищеварения

Цветная капуста, принадлежащая к семейству крестоцветных, известна своими низкими калориями и богатым набором витаминов, минералов, а также антиоксидантов и других биоактивных компонентов. На каждые 100 граммов сырой цветной капусты приходится всего...

Вчера, 19:18

Чашечка по имени: как выбрать свою идеальную

Выбор чашечки, имя которой будет отражать вашу индивидуальность, — процесс увлекательный и глубокий. Но как найти ту самую, которая станет для вас символом? Имена и символика Каждое имя хранит в себе особую энергетику и значение. Когда вы подбираете...

Вчера, 18:29

Незабываемый юмор от программы «Едим Дома»

Представьте себе мир, где кулинария сочетается с улыбками и легким юмором. Программа «Едим Дома» заряжает зрителей не только новыми рецептами, но и хорошим настроением. Если такая концепция вам близка, ставьте лайк и делитесь позитивом!

Вчера, 17:28

Необычные чуду с овощами и зеленью для гурманов

На выходе: 5 штук Калорийность и пищевая ценность (на 1 шт.): около 267,2 ккал, 14,2 г белков, 2,8 г жиров, 46,4 г углеводов, пишет Дзен-канал "Мария Соболь|Рецепты". Ингредиенты для теста: 320 г пшеничной муки 150 мл воды 1/2 ч. л. соли Ингредиенты...

Вчера, 16:02

365 дней интервального голодания: каждый шаг к новому я

Утро начинается с 102,6 кг на весах. За окном Екатеринбурга снег серыми слоями укутывает улицы, а сухой воздух словно бурчит, напоминая о непростых зимних днях. Город не скрывает своей суровости — он требует либо адаптации, либо борьбы с его...

Вчера, 14:53

Как оживить интернет-магазин посуды: результаты аудита

Недавний аудит интернет-магазина посуды на платформе Тильда выявил ряд ключевых моментов, которые необходимо улучшить. Визуально сайт производит впечатление минимализма, но в данном случае его стилистика создает...

Вчера, 13:58