Скоро на прилавках магазинов и в уличных ларьках любители шаурмы смогут наслаждаться не только вкусом, но и уверенностью в качестве, ведь в 2026 году планируется появление государственного стандарта на это излюбленное блюдо. Об этом сообщает издание Lenta.Ru.
По словам Максима Протасова, главы Роскачества, окончательный вариант ГОСТа должен быть утвержден к концу этого года. Сроки были изменены из-за необходимости доработки документации, что, однако, не уменьшает интереса как со стороны экспертов, так и потребителей. Работы над стандартом ведутся активно, и сейчас находится на завершительном этапе.
Что включит ГОСТ на шаурму?
Ожидается, что новый стандарт не только установит чёткие правила для приготовления шаурмы, но и определит такие термины, как "шаурма", "шаверма", "донер" и "кебаб". На основе этого документа производители смогут ориентироваться в требованиях к продуктам как для приготовления на месте, так и для упаковки, предназначенной для продаж в магазинах.
Цели нового стандарта
- Установить чёткие и прозрачные правила для всей отрасли.
- Обеспечить потребителей гарантией качества приобретаемого продукта.
Максим Протасов подчеркнул, что с введением ГОСТа отрасль шаурмы обретёт новые грани, а покупатели смогут с уверенностью выбирать только качественные блюда. В целом, работа над стандартом стала значимым событием, о котором активно обсуждают и эксперты, и лицо конечного потребителя, пишет канал.
