Филе рыбы, запеченное в фольге с лимоном и брокколи, — это идеальное блюдо для занятых хозяек. Оно готовится быстро и просто, а все ингредиенты остаются сочными и полезными благодаря паровому эффекту, создаваемому фольгой. Порция этого лакомства не только порадует вкусом, но и украсит ваш стол, пишет Mommy chef ???.
Время приготовления: 30-35 минут | Калорийность: 200-250 Ккал на порцию
Ингредиенты для двух порций
- 300 г филе белой рыбы (хек, треска или минтай)
- 200 г брокколи (свежие или замороженные соцветия)
- 1/2 лимона (нарезать тонкими кружочками)
- 2 ч.л. оливкового масла
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна или других трав
- Соль и черный перец по вкусу
Как приготовить?
Шаг 1: Подготовка
Разогрейте духовку до 200°C, используя режим верхнего и нижнего нагрева. Подготовьте фольгу, оторвав два больших куска, положив их на противень.
Шаг 2: Ингредиенты
Промойте филе рыбы под холодной водой и просушите. Приправьте солью, перцем и тимьяном. Брокколи разделите на небольшие соцветия, если она свежая.
Шаг 3: Формирование
На каждый кусок фольги положите половину брокколи, затем филе и сверху пару кружочков лимона. Если добавляете чеснок, разместите его рядом с рыбой. Сбрызните оливковым маслом.
Запекание и сервировка
Плотно заверните края фольги, оставив немного пространства для пара, и поместите противень в духовку. Запекайте 20-25 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не начнет легко отделяться вилкой.
Достайте противень из духовки, аккуратно раскройте конверты и подайте на стол, полив соком из фольги. Лимон добавит блюду восхитительный цитрусовый аромат.
Советы:
- Можно добавить морковь, цукини или стручковую фасоль в ваше блюдо.
- Если у вас есть время, замаринуйте рыбу на 15 минут для более яркого вкуса.
- Для лучшей сочности покройте рыбу тонким ломтиком сливочного масла перед запеканием.
