Для любителей сладкого и ароматного, этот рецепт булочек Синабон станет настоящим находкой! Он не только прост в исполнении, но и превращает процесс выпечки в увлекательный ритуал. Следуя данным рекомендациям, ваша кухня наполнится восхитительными запахами, а булочки станут настоящим украшением стола, пишет канал.
Подготовка теста: основа успеха
Начните с того, что растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Важным моментом является приведенное в движение дрожжей. Нагрейте молоко до температуры около 37-38°C и добавьте в него дрожжи с сахаром. Оставьте на десять минут: если появится пена, значит, дрожжи работают!
Далее взбейте яйца с оставшимся сахаром, чтобы получить лёгкую пену. Это придаст тесту нежный вкус. Затем, в яичную смесь добавьте активную опару и охлажденное масло, хорошо перемешайте.
Муку следует просеять, чтобы насытить её воздухом. Постепенно добавляйте муку с солью, а затем вручную вымешивайте тесто в течение десяти минут. Оно должно стать гладким. Заготовка теста должна отдохнуть в тепле около часа — она увеличится в два-три раза.
Формирование и выпекание: в поисках идеальной булочки
Для начинки используйте очень мягкое сливочное масло, смешанное с сахаром и корицей. Раскатайте тесто в прямоугольник, равномерно намажьте его маслом и посыпьте начинкой. Сворачивайте рулетом с плотным креплением. Нарежьте на кусочки и дайте им подойти еще полчаса в подготовленной форме.
Включите духовку на 180°C и выпекайте булочки 25-30 минут до золотистой корочки. Запах будет восхитительным!
Глазурь: завершающий штрих
Пока выпекаются булочки, приготовьте глазурь из сливочного сыра, пудры и молока. Взбейте ингредиенты до однородной консистенции. Дайте булочкам немного остыть, затем щедро намажьте их свежеприготовленной глазурью.
Подавайте теплые булочки с чашкой кофе или чая, радуя себя и близких невероятным вкусом и ароматом. Этот рецепт подарит не только сладкое наслаждение, но и удовольствие от процесса приготовления!
