Салаты с брокколи: легкость и питательность

Брокколи это не только вкусный, но и невероятно полезный овощ. Салаты с ее участием можно разнообразить, добавляя различные зелени и соусы.

Рецепт салата с брокколи

Основные ингредиенты:

• Брокколи 3/4 стакана;
• Репчатый лук 1 шт.;
• Отварное мясо 3 ст. л.;
• Куриные яйца 2 шт.;
• Сметана 2 ст. л.;
• Чеснок 1 зубчик;
• Соевый соус по вкусу.

Пошаговая инструкция:

• Разделите брокколи на соцветия и отварите в кипящей воде. Затем промойте под холодной водой.
• Порежьте отварное мясо на мелкие кусочки.
• Очистите и нарежьте лук полукольцами, залейте горячей водой на 1 минуту, после чего охладите.
• Смешайте брокколи, лук и мясо.
• Нарежьте вареные яйца и добавьте в общую массу.
• Включите измельченный чеснок и приправьте соевым соусом.
• Заправьте сметаной и тщательно перемешайте ингредиенты.

Салат с курицей и брокколи

Необычный подход к классическим ингредиентам:

• Куриное филе 200 г;
• Брокколи 150 г;
• Куриные яйца 2 шт.;
• Помидоры 1 шт.;
• Чеснок 1 зубчик;
• Майонез по вкусу;
• Орегано 12 щепотки;
• Листья салата 1 пучок;
• Соль по вкусу;
• Растительное масло 1 ст. л.

Алгоритм действий:

• Приправьте куриное филе солью и орегано, обжарьте на растительном масле до готовности.
• Нарежьте помидор дольками.
• Отварите брокколи в подсоленной воде, остыв, обдайте ледяной водой.
• На тарелках выкладывайте листья салата, курицу, помидоры и брокколи.
• Продавите чеснок и распределите по салату. Добавьте приправы по вкусу.
• Украсьте майонезом и подавайте к столу.

Полезные свойства брокколи

Брокколи обладает множеством полезных свойств, среди которых:

• Улучшение пищеварения благодаря клетчатке;
• Поддержка сердца за счет снижения уровня холестерина;
• Профилактика диабета через уменьшение выработки глюкозы;
• Укрепление иммунитета и защитные функции организма;
• Улучшение состояния кожи благодаря высокому содержанию витамина С.