Масло ГХИ – это уникальный вид топлёного масла, получаемый из сливочного, популярный в индийской кухне и традиционной медицине. Его часто называют «топлёное масло» или «очищенное масло». Производство ГХИ предполагает медленный нагрев сливочного масла для удаления влаги и молочных белков, в результате чего получается чистый, вкусный жир с ярким ореховым оттенком.
Преимущества ГХИ перед обычным сливочным маслом
В отличие от традиционного сливочного масла, которое содержит воду и белки, ГХИ отличается длительным сроком хранения и более лёгким усвоением организмом. Отсутствие молочных компонентов делает его идеальным для тех, кто страдает от непереносимости лактозы или казеина. Более того, благодаря высокой температуре дымления, масло ГХИ можно смело использовать для жарки: продукты не пригорают, а также исключается риск выделения вредных веществ.
Почему масло ГХИ так полезно?
• Лёгкость усвоения: Благодаря отсутствию молочных белков, масло ГХИ не загружает желудок и помогает нормализовать функции пищеварения.
• Энергия на основе жиров: Масло содержит среднецепочечные триглицериды (MCT), которые быстро усваиваются и превращаются в источник энергии, а не откладываются в организме.
• Витамины для здоровья: В ГХИ присутствуют важные жирорастворимые витамины A, D, E и K, которые благоприятно влияют на зрение, иммунитет и здоровье костей.
• Укрепление иммунной системы: Полезные жирные кислоты и витамины в масле способствуют улучшению работы иммунной системы.
• Польза для кожи и волос: Использование масла ГХИ в косметических процедурах способствует увлажнению кожи, делает её более эластичной и помогает при ранах. Волосы становятся более блестящими и крепкими.
• Улучшение усвоения питательных веществ: ГХИ помогает организму лучше усваивать витамины и минералы из других продуктов, что делает его замечательным помощником в диете.
Способы применения масла ГХИ
- Идеально для жарки и запекания.
- Добавляйте в каши и супы для дополнительной питательности.
- Используйте в выпечке для улучшения вкуса.
- Намазывайте на хлеб вместо обычного масла.
- Применяйте для массажа как натуральный увлажнитель.
Важно помнить, что, несмотря на все достоинства, масло ГХИ – это жир, поэтому его употребление должно быть умеренным, как и в случае с любым другим продуктом.
Итак, масло ГХИ – это не только вкусное, но и полезное дополнение к рациону, подходящее для всех, кто стремится к здоровому образу жизни и хочет обогатить своё питание, сообщает ДОМАШНЯЯ ЛАБОРАТОРИЯ.
