Куриные ножки в уксусном маринаде с красным луком: идеальный рецепт для гриля

15 февраля 2026, 08:23

Приготовьте вкусное блюдо для пикника с куриными ножками, маринованными в уксусе и красном луке. Они получаются невероятно нежными, с легкой кислинкой и приятным дымным ароматом.

Составляющие для маринованных ножек

Чтобы приготовить это лакомство, вам понадобятся:

  • 68 куриных ножек (вы можете использовать как голени, так и бедра)
  • 1 крупная красная луковица, нарезанная тонкими кольцами
  • 3 столовые ложки яблочного или винного уксуса (или 1 столовая ложка обычного 9% уксуса)
  • 2 столовые ложки оливкового или растительного масла
  • 3 зубчика чеснока, давленые или мелко нарезанные
  • 1 чайная ложка сладкой паприки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка меда или сахара (для карамелизации, по желанию)
  • Щепотка сушеного тимьяна или орегано (по желанию)

Этапы приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы создать это блюдо:

  • Маринад: Смешайте уксус, масло, чеснок, паприку, соль, перец, мед и специи в миске. Добавьте нарезанный лук и тщательно перемешайте.
  • Подготовка куриных ножек: Сделайте надрезы на мясе около костей для лучшего проникновения маринада. Положите ножки в маринад и переверните, чтобы они равномерно покрылись.
  • Маринование: Оставьте курицу в холодильнике на минимум 2 часа, лучше оставить на 46 или даже на ночь.
  • Гриль: Разожгите угли и дождитесь умеренного жара. Смажьте решетку маслом.
  • Жарка: Выложите куриные ножки на гриль кожей вниз и жарьте 1012 минут. Переверните и продолжайте готовить еще 810 минут, до появления румяной корочки.
  • Финиш: В конце можно добавить немного пива или воды для дымного аромата или щепотку перца чили для остроты.

    • Подача и сервировка

    Подавайте куриные ножки с свежими овощами, зеленью, лавашем или вкусным соусом, таким как чесночный или ткемали. Вместе с остатков маринада можно представить маринованный лук это идеальное дополнение!

    Запах этого блюда будет просто потрясающим. Не забудьте поделиться своими кулинарными успехами в комментариях!

    Источник: "Еда как искусство"
    Больше новостей на Soulmo-coffee.ru