Яйцо пашот — это не просто яичница: это настоящая кулинарная находка, которая долго оставалась в тени. С мягким, слегка кремовым желтком, это блюдо завоевало сердца многих гурманов по всему миру. Если вы еще не пробовали это лакомство, пора исправить это недоразумение!
Чтобы побаловать двоих, вам потребуется:
Общий вес готового блюда: 600 г
Время приготовления: 15-20 мин, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты
- 5 куриных яиц
- 1-2 кабачка
- 30 г муки
- 1 зубчик чеснока
- 5 мл столового уксуса
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Натрите кабачки на крупной терке и отожмите их от излишков влаги, используя сито или дуршлаг. Чеснок натрите на мелкой терке. В глубокой миске соедините кабачки, чеснок, муку и одно яйцо. Приправьте смесь солью и перцем, тщательно перемешайте.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла. Сформируйте из кабачковой массы небольшие оладьи и обжаривайте их с каждой стороны по 6-8 минут до золотистой корочки.
Шаг 3: Приготовьте яйца пашот. Вскипятите пол-литра воды в кастрюле и добавьте уксус. Разбейте яйцо в маленькое сито, чтобы избавиться от излишков белка. Когда вода начнет бурлить, размешайте ее в центре, создавая воронку, и аккуратно влейте яйцо в образовавшееся пространство. Готовьте яйцо 2-3 минуты до нужной степени готовности.
Подавайте драники с нежным яйцом пашот. Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и стать частью нашей кулинарной семьи — Ужин Дома!
