Рождество — время, когда долгожданные праздники приносят радость и волшебство. Но не всегда остаются силы для приготовления угощений, особенно после новогодних забот. В то время как праздничный стол должен радовать, не обязательно часами проводить на кухне. «Пиканта» предлагает несколько простых рецептов, которые позволят быстро накрыть стол и оставить время для общения с близкими.
Рыба под сырной шубой с томатами
Этот аппетитный вариант горячего блюда станет настоящей находкой для рождественского ужина. Сочная рыба, покрытая ароматной сырно-томатной корочкой, не оставит равнодушным никого.
Итак, понадобится 300-400 граммов белой рыбы, например, минтая или хека. Нарезать на порционные куски, приправить солью и перцем, а затем уложить в форму для запекания. Следует нарезать одну луковицу полукольцами и равномерно распределить по рыбе.
В отдельной кастрюле натереть 100 граммов твёрдого сыра, смешать с равным количеством томатной мякоти «Пиканта», одним яйцом и двумя ложками сметаны. Получившуюся массу выложить поверх рыбы и запекать в разогретой духовке при 200°C в течение 20 минут. Подавать лучше с рассыпчатым рисом или картофельным пюре.
Индюшачий рулет с кабачковой икрой
Простой, но впечатляющий вариант мясного угощения. Использование кабачковой икры придаёт сочность мясу и помогает создать красивую золотую корочку.
Грудку индейки нужно аккуратно разрезать вдоль и слегка отбить, после чего приправить по вкусу. На внутреннюю сторону лучшим будет нанести слой кабачковой икры. В это время натереть одну морковь и добавить к мясу, закатав рулет и закрепив его шпажками.
Запекать в фольге при температуре 180°C в течение 30 минут. Затем удалить фольгу и подержать еще 10-15 минут для румяной корочки.
Лаваш с фасолью и чернослив в беконе
Идеальные закуски для праздничного стола, которые готовятся за считанные минуты. Лаваш с фасолью можно адаптировать, добавляя различные начинки по желанию.
Для лаваша просто развернуть лист, выложить печёную фасоль и посыпать тертым сыром и зеленью. Затем закрутить и нарезать на порции. Чернослив в беконе — изысканная закуска, где сладкий чернослив оборачивается солёным беконом с орехами. Быстренько обжарьте на горячей сковороде до золотистой корочки.
Эти простые и вкусные рецепты позволят насладиться праздником с комфортом и в кругу родных!
