Как быстро и просто приготовить домашний майонез без уксуса

5 февраля 2026, 10:52

Домашний майонез это превосходная заправка для салатов и разнообразных блюд, которую легко сделать на основе оливкового или растительного масла. Многие считают, что приготовление этого популярного соуса дело трудное, однако есть простой и быстрый рецепт, который позволит вам создать вкусный майонез всего за 5 минут.

Важная особенность этого рецепта отсутствие уксуса. Вместо него используется свежевыжатый лимонный или апельсиновый сок, что делает соус более мягким и натуральным.

К тому же, в состав майонеза входит домашняя горчица, что придает ему особый вкус и аромат. Для приготовления потребуется всего лишь погружной блендер.

Ингредиенты для майонеза

  • 150-200 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. лимонного сока или 1 ст. л. (по вкусу)
  • 1/2 ч. л. меда или сахара (по желанию)

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Влить в чашу блендера 150 г растительного масла. В процессе можно добавлять его больше или меньше, в зависимости от желаемой густоты соуса.
  • Осторожно помыть яйцо с мылом и горячей водой, затем разбить, оставив желток целым.
  • Добавить соль, горчицу и сок лимона в блендер, по желанию добавить мед или сахар это поможет перебить возможную горечь оливкового масла.
  • Рабочую часть блендера опустить на дно чаши, накрыть яйцо и включить его на максимальную мощность. Взбивайте соус, пока он не станет однородным это займет менее минуты.
  • Для придания особого аромата можно добавить зубчик чеснока или пучок мелко нарезанной зелени в уже готовый майонез и взбить до однородности.

    • Как видите, все предельно просто и быстро. Готовый продукт получается не только вкусным, но и сделанным с любовью. Наслаждайтесь своим домашним майонезом!

    Источник: Наталья Горбачёва | Разумная кулинария
    Больше новостей на Soulmo-coffee.ru