Ищете идею для ужина, которая сочетает в себе легкость и питательность? В этом рецепте объединились яркие овощи и нежная куриная грудка для здорового и вкусного блюда.
Приготовление
Первым шагом является разогрев сковороды с небольшим количеством растительного масла. Как только масло станет горячим, в сковороду отправляется мелко нарезанный лук и 50 мл воды. Готовить следует на среднем огне под крышкой около 3-5 минут, пока лук не станет мягким.
Далее, к луку добавляем нарезанную морковь, продолжая готовить под крышкой еще 5 минут, добавляя воду по необходимости, не превышая 50 мл за раз.
Как только овощи достигнут своей нежной текстуры, в сковороду помещаем предварительно замаринованную куриную грудку. Для маринования используют приправу для курицы, черный молотый перец, сухой чеснок и немного соли. Время маринования — 30 минут.
Добавляем овощи
С куриной грудкой готовим в течение 5 минут, после чего в сковороду отправляются нарезанные кубиками кабачки и сладкий перец, порезанный ломтиками. Продолжаем готовить еще 5 минут.
Затем добавляем томатную пасту, разведенную с небольшим количеством воды, и продолжаем готовить ещё 2-3 минуты. На этом этапе добавляем приправу хмели-сунели, немного соли, измельченный чеснок и даем всем ингредиентам потушиться еще пару минут. В самом конце добавляем нарезанную зелень, и даем блюду настояться 3-5 минут перед подачей на стол.
Ингредиенты и калорийность
Для этого блюда понадобятся следующие компоненты:
- 1 ст. ложка растительного масла (108 ккал)
- 1 луковица (45 ккал)
- 1 морковь (55 ккал)
- 1 сладкий перец (31 ккал)
- 1 кабачок (64 ккал)
- 250 г куриной грудки (253 ккал)
- 1/2 ч. ложки приправы для курицы (2 ккал)
- 1/2 ч. ложки сухого чеснока (2 ккал)
- 2 зубчика чеснока (14 ккал)
- 1 ст. ложка томатной пасты (40 ккал)
- 1/2 ч. ложки хмели-сунели (2 ккал)
- Немного зелени (4 ккал)
- Соль по вкусу (0 ккал)
Общая калорийность готового блюда составляет 621 ккал, что на 100 граммов составляет лишь 87 ккал, с 9,3 г белков и всего 2,2 г жиров.
Приятного аппетита и здоровья!
