Когда речь заходит о турецком пиве, большинство сразу вспоминает «Эфес Пилснер». Однако за пределами этого популярного сорта существует множество других интересных вариантов, включая разнообразные разновидности самого «Эфеса». Это пиво представляет собой не только традиционный пилснер, но и крепкие, темные и охмеленные сорта. Сегодня внимание сосредоточено на менее известных, но не менее интересных вариантах, предлагаемых брендом Tuborg.
Производимый на мощностях компании Turk Tuborg, входящей в Carlsberg Group, «Frederik» предлагает семь разнообразных сортов, среди которых IPA, Мерцен, Браун эль и другие. Примечательно, что в этом списке значатся не только привычные категории, но и экзотические названия, такие как «Тропический IPA» и «Местное».
Недавно один из местных ценителей крафта, Константин, вернулся из солнечной Турции с двумя сортами «Фредерика»: Тропическим ИПА и Пшеничным ИПА, которые были протестированы во время легкой вылазки на природу.
Тропический IPA (алк. 4,8%)
Тропический IPA представляет собой стилевое воплощение двух американских хмелей — Каскада и Мозаика. Состав включает воду, ячменный и фруктовый солод, ароматизаторы манго и маракуйи, а также CO2. Изготовитель — Turk Tuborg, город Измир.
Этот сорт радует своим ароматом: богатая фруктовая палитра с нотами манго, маракуйи и легким цветочным шлейфом. Вкус же более насыщенный, с выраженной солодовой основой и слегка суховатым, хмелевым послевкусием. Возможно, любители «Milkshake IPA» оценят подобную оригинальность, хотя эта версия определенно больше ориентирована на широкую аудиторию.
Пшеничный IPA (алк. 5,4%)
Пшеничный IPA, видимо, был сварен в 1980 году, когда в Турции были сделаны первые шаги в производстве этого сорта. Водопад цитрусовых и чуть пряный аромат с нотами абрикоса создают яркое впечатление. Состав также включает воду, ячменный и пшеничный солод, хмель, дрожжи и CO2.
Вкус у этого пива солодово-фруктовый, с легкой травянистой горчинкой, которая напоминает о стиле IPA. Его характер оставляет приятное послевкусие, а в идеальных климатических условиях у моря оно наверняка раскроется ещё ярче.
Есть ли среди читателей те, кто пробовал «Frederik»? Делитесь своими впечатлениями в комментариях!
