Зимний сезон — это отличное время для вкусных и полезных салатов, и редька в этом случае является настоящим находкой. В этой статье представлены три разных рецепта салатов из редьки, каждый из которых порадует своим вкусом и простотой приготовления.
Салат "Нежный"
Этот салат буквально тает во рту. Несмотря на присутствие редьки, ее вкус здесь очень мягкий. Идеален для ежедневного меню.
Начинается все с того, что редьку натирают на крупной терке, присаливают и оставляют на 10 минут. Затем отжимают лишнюю жидкость и добавляют к другим ингредиентам. В салате используются свежий огурец, вареные яйца, зеленый лук и грецкие орехи, предварительно подсушенные на сковороде.
Заправляется блюдо смесью майонеза и горчицы, но для любителей здорового питания подходит и сметана. Вот список ингредиентов:
- Редька - 400 г
- Свежий огурец - 200 г
- Вареные яйца - 3 шт.
- Грецкие орехи - 30 г
- Майонез - 3 ст. л.
- Горчица - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу
Салат "Китайский"
Следующий вариант — яркий и насыщенный салат, который понравится любителям овощей. Для него лучше всего подойдет редька Дайкон.
Редьку нарезают тонкой соломкой, притирают с солью и оставляют на 10 минут. Далее добавляют морковь, болгарский перец, репчатый лук и петрушку.
Важно подготовить приспособление для заправки: чеснок, сок лимона, растительное масло, соль и перец. Заправка оказывается очень вкусной, и ее можно использовать для других блюд. Ингредиенты:
- Редька - 450 г
- Морковь - 200 г
- Болгарский перец - 200 г
- Репчатый лук - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - 1/2 пучка
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Растительное масло - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Салат "Японский"
Последний салат — самый яркий и сочный. Он обязательно станет украшением любого стола. Редька Дайкон нарезается брусочками, а затем добавляются нарезанная морковь и свежий огурец.
Все тщательно перемешивается и оставляется на 20 минут. Важно слить выделившийся сок перед заправкой, чтобы блюдо не было водянистым.
Заправляется острым перцем, чесноком, медом, соком лимона, растительным маслом и любимыми травами. Вот необходимые ингредиенты:
- Редька - 500 г
- Морковь - 250 г
- Огурец - 200 г
- Зеленый лук - 50 г
- Перец чили - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчика
- Сок лимона - 3 ст. л.
- Мед - 2 ст. л.
- Сухие травы - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу
Попробуйте эти салаты и добавьте разнообразия в зимнее меню, а также порадуйте близких вкусными и полезными блюдами.
