Аромат свежеиспеченного кекса заполняет пространство домашнего уюта и тепла. Морковный кекс с орехами не просто десерт, а идеальное дополнение к осеннему настроению — он сочетает в себе сладость моркови и хрустящие грецкие орехи. Приготовление в мультиварке обеспечивает его великолепную влажность и пышность.
Почему стоит попробовать этот кекс:
- Невероятная текстура: Благодаря мультиварке тесто пропекается равномерно, образуя нежную и влажную консистенцию.'
- Легкость в приготовлении: Рецепт прост, не требуя особых кулинарных навыков, что делает его доступным для каждого.
Необходимые ингредиенты:
- 200 г пшеничной муки (обязательно просеять)
- 150 г сахара (предпочтительно коричневый для более яркого вкуса)
- 150 мл растительного масла (для влажности)
- 3 яйца (размер C1, комнатной температуры)
- 10 г разрыхлителя (предварительно погасить в тесте)
- Щепотка ванилина
- 50 мл молока (3.2%, комнатной температуры)
- 200 г свежей моркови (натереть на мелкой терке)
- 100 г грецких орехов (подсушить на сковороде)
Этапы приготовления:
Для начала морковь следует очистить и натереть. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и крупно нарезать. Муку просеять вместе с разрыхлителем.
В глубокой миске соединить яйца и натертую морковь до однородности, затем добавить молоко, растительное масло, сахар и ванилин. Тщательно перемешать.
Постепенно вводить просеянную муку с разрыхлителем, замешивая однородное тесто без комочков. В конце добавить орехи.
Подготовьте мультиварку, слегка смазав её маслом. Переложите тесто в чашу, закройте крышку и запустите режим «Выпечка» на 60 минут при температуре 150°C.
Если верх кекса выглядит бледно, но низ готов, аккуратно переверните его на большую плоскую тарелку и верните в чашу. Дайте кексу немного остыть перед подачей.
Идеи для подачи:
Сахарная глазурь: смешайте сахарную пудру с лимонным соком и полейте кекс.
Крем-чиз: подавайте с творожным кремом или сливочным сыром.
Гармония со вкусом: идеально сочетайте с кофе или чаем, а также добавьте шарик мороженого для контраста.
