Сегодня в меню — домашние котлеты из трех видов мяса, которые порадуют даже самых изысканных гурманов. Каждая хозяйка имеет свой секретный рецепт, а новички смогут уверенно освоить это блюдо с помощью нашего простого руководства.
Ингредиенты для вкусного эксперимента
Вот что нужно для приготовления:
- Свинина — 300 г
- Говядина — 300 г
- Филе куриного бедра — 300 г
- Картофель — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление: шаг за шагом
Процесс создания супер-сочных котлет не займёт много времени:
- Подготовка мяса. Промыть и обсушить мясо, нарезать на небольшие кусочки и прокрутить через мясорубку, используя насадку для среднего помола.
- Заправка фарша. В фарш добавить соль, перец и специи по вкусу. Перемешать интенсивно, чтобы добиться воздушной консистенции.
- Формирование котлет. С мокрыми руками сформировать котлеты нужного размера.
- Обжаривание. Разогреть сковороду с маслом, обжарить котлеты на сильном огне до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть, убавить огонь до минимума и готовить под крышкой около 25 минут.
Если котлеты не выделяют достаточно сока, можно добавить немного воды для лучшего румяного результата.
Стоит отметить, что картошку можно заменить кабачком или морковкой. Также можно поэкспериментировать с капустой, предварительно ее обжарив.
Таким образом, котлеты получаются не только вкусными, но и удовлетворяющими разнообразные гастрономические предпочтения. Приятного аппетита!
