Когда возникает желание порадовать себя чем-то вкусным, но без долгих и сложных приготовлений, на помощь приходят креветки в сливочном соусе. Это блюдо, сочетающее сливочную нежность, ароматный чеснок и свежесть морепродуктов, готовится всего за 10 минут. Результат поразит своим вкусом, идеально подходя для романтического вечера, дружеской встречи или как изысканный способ завершить напряжённый день.
Ингредиенты для креветок в сливочном соусе
Подготовка и обжарка креветок
Начинают с промывания и просушивания креветок при помощи бумажного полотенца, что поможет добиться аппетитной корочки. В сковороде разогревают оливковое и сливочное масла, затем добавляют измельчённый чеснок, который жарят до золотистого цвета и появления насыщенного аромата. После этого в сковороду выкладываются креветки, которые приправляют солью, перцем и паприкой. Обжаривают на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления образования румяной корочки, внимательно следя за тем, чтобы не пересушить морепродукты.
Приготовление сливочного соуса
К жареным креветкам добавляют сливки, хорошо перемешивают получившуюся массу и готовят на среднем огне 3-4 минуты до лёгкого загустения соуса. Если используется пармезан, его натирают на мелкой тёрке и вводят в соус, смешивая до полного растворения. Это придаёт блюду изысканную выгоду и насыщенный вкус. Для пикантности можно добавить щепотку острого перца или немного лимонного сока.
Готовое блюдо стоит посыпать свежей петрушкой и подавать сразу, наслаждаясь теплом и нежностью креветок. В качестве гарнира подойдут паста, отварной рис или хрустящий багет, который идеально подходит для макания в соус. Для лёгкого ужина можно выбрать свежие овощи или лёгкий салат — это придаст приятный контраст. Эффектный вид блюда не требует сложного оформления, достаточно немного зелени, чтобы завершить подачу.
