Гуляш, словно из детства: простой и вкусный рецепт

31 января 2026, 23:10

Гуляш, напоминающий о временах детства, способен удивить своим насыщенным вкусом и ароматом. Этот рецепт идеальный способ порадовать семью и вернуть в дом атмосферу тепла и уюта. Для приготовления подойдет как говядина, так и другие виды мяса если вы не любите говядину, используйте свинину или курицу, результат будет не менее восхитительным.

Ингредиенты для блюда

Чтобы создать этот замечательный гуляш, вам понадобятся:

  • Говядина (лопатка или шейная часть) 500-600 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1/2 шт.
  • Пшеничная мука 1 ст.л.
  • Вода 250 мл
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление блюда

  • Сначала следует тщательно промыть говядину, обсушить её и нарезать на небольшие кусочки. Затем, обжарьте мясо на сковороде с растительным маслом на высоком огне до появления золотистой корочки.
  • Лук нарезают мелко и добавляют в сковороду к мясу, обжаривая до прозрачности.
  • Морковь можно натереть на крупной терке или нарезать кубиками и добавить в сковороду. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить на низком огне около часа.
  • За 15 минут до завершения приготовления добавьте соль, перец и лавровый лист.
  • В отдельной миске смешайте воду, сметану, томатную пасту и муку. Эту смесь выливают в сковороду с гуляшем и продолжают тушить до полной готовности.

    • Готовое блюдо подают горячим с отварным картофелем, гречкой, рисом или пастой. Особенно вкусно с гречкой, которая идеально дополняет богатый вкус гуляша.

    Приятного аппетита!

    Источник: Домохозяйка со стажем Галина
    Больше новостей на Soulmo-coffee.ru