Сушка зеленого лука в электросушилке — это не только удобный, но и эффективный метод сохранить зелень на долгое время, акцентируя внимание на её аромате и питательных качествах. Ниже приведены пошаговые рекомендации, которые помогут в этом процессе.
Подготовка зелёного лука
- Выбор свежего продукта: обратите внимание на лук без пожелтевших или увядших перьев.
- Тщательная мойка: промойте лук под проточной водой, чтобы убрать всю грязь и песок.
- Обсушивание: используйте бумажное полотенце для удаления лишней влаги.
- Нарезка: мелко нарежьте лук, кусочки должны составлять около 0.5-1 см.
Процесс сушки в электросушилке
- Разложите нарезанный лук в один слой на поддоны электросушилки, избегая слишком плотного размещения.
- Установите температурный режим 40-45°C. Высокая температура может повредить полезные вещества и аромат.
- Время сушки варьируется в зависимости от модели и объема лука, обычно это занимает от 2 до 4 часов.
- Регулярная проверка: лук будет готов, когда станет сухим и хрупким, сохранив при этом зеленый цвет.
Правила хранения сушёного лука
- Дайте сушенному луку остыть полностью перед упаковкой.
- Храните в герметичных контейнерах или стеклянных банках: лучше всего подойдут места, защищенные от света и влаги.
Полезные советы:
- Чтобы обеспечить равномерную сушку, периодически перемешивайте зелень на поддонах.
- Сушёный зеленый лук станет отличным дополнением к супам, соусам, омлетам или салатам.
- Для сохранения большего аромата рекомендуется сушить лук при низкой температуре.
Приятного аппетита!
