Как правильно сушить зеленый лук в домашних условиях

Сушка зеленого лука в электросушилке это не только удобный, но и эффективный метод сохранить зелень на долгое время, акцентируя внимание на её аромате и питательных качествах. Ниже приведены пошаговые рекомендации, которые помогут в этом процессе.

Подготовка зелёного лука

• Выбор свежего продукта: обратите внимание на лук без пожелтевших или увядших перьев.
• Тщательная мойка: промойте лук под проточной водой, чтобы убрать всю грязь и песок.
• Обсушивание: используйте бумажное полотенце для удаления лишней влаги.
• Нарезка: мелко нарежьте лук, кусочки должны составлять около 0.5-1 см.

Процесс сушки в электросушилке

• Разложите нарезанный лук в один слой на поддоны электросушилки, избегая слишком плотного размещения.
• Установите температурный режим 40-45C. Высокая температура может повредить полезные вещества и аромат.
• Время сушки варьируется в зависимости от модели и объема лука, обычно это занимает от 2 до 4 часов.
• Регулярная проверка: лук будет готов, когда станет сухим и хрупким, сохранив при этом зеленый цвет.

Правила хранения сушёного лука

• Дайте сушенному луку остыть полностью перед упаковкой.
• Храните в герметичных контейнерах или стеклянных банках: лучше всего подойдут места, защищенные от света и влаги.

Полезные советы:

• Чтобы обеспечить равномерную сушку, периодически перемешивайте зелень на поддонах.
• Сушёный зеленый лук станет отличным дополнением к супам, соусам, омлетам или салатам.
• Для сохранения большего аромата рекомендуется сушить лук при низкой температуре.

Приятного аппетита!