Летний зной часто требует легких и быстрых решений на кухне. Учитывая высокие температуры, хочется готовить то, что не потребует долгих часов у плиты, и, конечно, доставит радость. К счастью, многие ароматные и сладкие угощения можно создать всего из трех простых ингредиентов: муки, сахара и яиц, которые всегда под рукой.
В этой публикации представлены простые летние сладости, для которых потребуются лишь основные продукты, иногда дополненные домашними запасами, такими как немного масла, фруктов или варенья. Минимальные затраты — максимальное наслаждение!
Бисквит на скорую руку
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром до плотного состояния (примерно 5–7 минут с помощью миксера). Затем аккуратно добавить просеянную муку. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20–25 минут. Этот бисквит можно подавать как самостоятельное лакомство, посыпав сахарной пудрой, или использовать как основу для торта с вареньем или ягодами.
Сладкий омлет в духовке или на сковороде
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 2–3 ст. ложки сахара
- 1–2 ст. ложки муки
- Немного сливочного масла (по желанию)
Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром, добавить муку и ваниль (если есть). Вылить в смазанную маслом форму или сковороду и запекать в духовке в течение 10–15 минут, или жарить под крышкой. Подается с медом, вареньем или ягодами и особенно понравится детям!
Воздушные печенья из яичных белков
Ингредиенты:
- 2 яичных белка
- 100 г сахара
- Щепотка соли
Способ приготовления:
Охлажденные белки взбить с солью до пиков, постепенно добавляя сахар. Отсадить на противень и сушить в духовке при 100–120°C около часа. Это легкое и воздушное лакомство идеально подходит для украшения десертов шоколадом или подачи с мороженым.
Полезные советы
- Все рецепты можно разнообразить: добавьте ваниль, лимонную цедру, ягоды или даже какао.
- В жаркие дни лучше готовить в духовке утром или вечером, а днем использовать рецепты на сковороде.
- Если остались только белки или желтки, используйте их для безе, сладких соусов или кремов.
Не требуется инвестировать в кулинарные изыски, чтобы порадовать себя и близких вкусными десертами. Слегка смешайте муку, яйца и сахар, и летние сладости уже готовы!
