Ресторан паназиатской кухни Hedo стал одним из заметных участников сезонного фестиваля BreakFest. Название заведения отсылает к слову hedonism, и, несмотря на небольшую фонетическую неясность — «Хедо» или «Гедо» — ресторан привлекает вниманием к интерьеру, кухне и уровню сервиса.
Интерьер и сервис
Интерьер выдержан в минималистичном ключе: спокойные тона, деревянные поверхности, моховые акценты и точечное освещение создают расслабляющую атмосферу. Впечатляет и посуда — она тщательно подобрана под подачу блюд, что говорит о вдумчивом подходе шефа. Персонал вежлив, подробно рассказывает о позициях меню и стремится обеспечить комфорт гостям.
Фестивальное меню
Hedo представлен в фестивале BreakFest как единственный паназиатский участник сезона. Фирменный паназиатский завтрак выделяется щедростью порций и свежестью ингредиентов. В его составе заявлены:
- мисо-суп;
- омлет тамагояки;
- битые огурцы и древесные грибы;
- кайцу-цыплёнок, паровой рис и порция свежего манго с нутеллой.
По отзывам гостей, все компоненты отвечают канонам паназиатской кухни: сбалансированные вкусы, хорошая текстура и полнота порций. Среди других вариантов завтраков отмечают огромные онигири с лососем — с качественным рисом и щедрой начинкой — а также боул с киноа, авокадо и яйцом пашот, который можно дополнить креветкой, угрём или лососем. Локальная нота в меню — сырники с клубникой, у которой явно летний, насыщенный вкус, а не пресная «несезонная» ягода.
Вывод: Hedo позиционируется как гастрономичное место для тех, кто ценит паназиатскую кухню и большие порции. Заведение рекомендуется как жителям района, так и гостям, которые оказались поблизости и ищут вкусный завтрак в спокойной обстановке.
