BreakFest в Hedo: паназиатский завтрак с щедрыми порциями и летней клубникой

Ресторан паназиатской кухни Hedo стал одним из заметных участников сезонного фестиваля BreakFest. Название заведения отсылает к слову hedonism, и, несмотря на небольшую фонетическую неясность Хедо или Гедо ресторан привлекает вниманием к интерьеру, кухне и уровню сервиса.

Интерьер и сервис

Интерьер выдержан в минималистичном ключе: спокойные тона, деревянные поверхности, моховые акценты и точечное освещение создают расслабляющую атмосферу. Впечатляет и посуда она тщательно подобрана под подачу блюд, что говорит о вдумчивом подходе шефа. Персонал вежлив, подробно рассказывает о позициях меню и стремится обеспечить комфорт гостям.

Фестивальное меню

Hedo представлен в фестивале BreakFest как единственный паназиатский участник сезона. Фирменный паназиатский завтрак выделяется щедростью порций и свежестью ингредиентов. В его составе заявлены:

• мисо-суп;
• омлет тамагояки;
• битые огурцы и древесные грибы;
• кайцу-цыплёнок, паровой рис и порция свежего манго с нутеллой.

По отзывам гостей, все компоненты отвечают канонам паназиатской кухни: сбалансированные вкусы, хорошая текстура и полнота порций. Среди других вариантов завтраков отмечают огромные онигири с лососем с качественным рисом и щедрой начинкой а также боул с киноа, авокадо и яйцом пашот, который можно дополнить креветкой, угрём или лососем. Локальная нота в меню сырники с клубникой, у которой явно летний, насыщенный вкус, а не пресная несезонная ягода.

Вывод: Hedo позиционируется как гастрономичное место для тех, кто ценит паназиатскую кухню и большие порции. Заведение рекомендуется как жителям района, так и гостям, которые оказались поблизости и ищут вкусный завтрак в спокойной обстановке.