С последними изменениями цен на продукты, красная рыба стала недоступна для многих россиян. Однако, по словам Натальи Денисовой, врача-диетолога из Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, есть более экономически выгодные варианты, которые обеспечивают аналогичное количество полезных веществ, как и лососевые рыбы.
Лучшие замены для красной рыбы
По информации эксперта, среди отличных альтернатив можно выделить такие виды рыбы, как скумбрия, сельдь и сардина. Эти рыбы богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, которые необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, полноценного функционирования мозга и укрепления иммунитета.
«Омега-3 кислоты способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и определенных форм рака», — подчеркивает Денисова.
Секреты выбора замороженной рыбы
Наталья Денисова также обращает внимание на важность выбора продукта. Она рекомендует предпочитать свежезамороженную рыбу, так как она сохраняет большинство питательных веществ и обладает лучшими вкусовыми качествами.
Правильные способы приготовления рыбы
Эксперт утверждает, что метод приготовления имеет решающее значение для сохранения полезных свойств рыбы. Желательно избегать жарки и отдавать предпочтение запеканию. Такой метод позволяет сохранить максимальное число витаминов и минералов.
«Запечённая рыба сохраняет больше полезных веществ по сравнению с жареной или копченой», — поясняет специалист.
Кому полезна недорогая морская рыба?
Диетолог выделяет группы людей, для которых дешевле морская рыба особенно полезна. Например, соблюдающим диету людям с лишним весом следует обратить внимание на такие виды, как навага, минтай и путассу. Эти рыбы отличаются низким содержанием жиров и высоким уровнем белка, что помогает не только снижать вес, но и сохранять мышечную массу.
Таким образом, здоровое питание не обязательно должно быть дорогим. Простые и доступные виды морской рыбы могут стать отличной заменой красной рыбе, обеспечивая организм всем необходимым.
