Незабываемый яблочный пирог с меренгой, который станет вашим фаворитом

Тонкая, рассыпчатая основа, сочная яблочная начинка и легкая, как облачко, меренга. Этот яблочный пирог не просто десерт, это целая ритуал, призывающий к уютным вечерам с чашкой чая. Всё, что нужно это приготовить его, и уютные семейные посиделки обеспечены.

Ингредиенты для успеха

Перед тем как угостить своих близких, стоит подготовить все необходимые компоненты:

• Для теста:
  • 1 яйцо + 2 желтка
  • 70 г растопленного сливочного масла
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 щепотка соли
  • 150 г пшеничной муки
• Для начинки:
  • 2 яблока
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка кукурузного крахмала
• Для меренги:
  • 2 яичных белка
  • 50 г сахара
  • 1 щепотка соли

Приготовление шаг за шагом

Приготовление пирога начинается с теста. В глубокой миске взбить яйцо и желтки, добавить сахар, соль и растопленное масло. После этого постепенно всыпать муку, замесить тесто, которое должно быть пластичным и не липнуть к рукам. Убрать его в холодильник на 20 минут.

Пока тесто охлаждается, яблоки очищаем и нарезаем. Затем форму смазываем, тесто распределяем по дну и краям. На него укладываем слой кукурузного крахмала, затем яблочную начинку и посыпаем сахаром. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Тем временем взбивайте белки с сахаром и солью до получения густой массы. После того как пирог готов, аккуратно размазываем меренгу сверху и возвращаем его в духовку еще на 2-3 минуты, следя за тем, чтобы она не подгорела.

Готовое лакомство охлаждаем, чтобы нарезка была аккуратной, и подаем к столу. Приятного чаепития!