Скумбрия, которая покорила наше сердце: попробуйте этот простой и вкусный рецепт

Секрет успеха скромной скумбрии

Иногда привычные продукты могут стать настоящим кулинарным открытием. Так случилось и со скумбрией: раньше ее покупали только изредка, но теперь она становится постоянным угощением на нашем столе. Этот рецепт настолько простой и восхитительный, что его невозможно не полюбить. Нежное, ароматное филе, с легким цитрусовым акцентом такое деликатесное лакомство улетает с тарелки в мгновение ока, даже дети просят добавку.

Простота приготовления

Приготовление скумбрии не требует особых усилий: без жарки и лишнего запаха по всей кухне. Минимум затрат времени максимум удовольствия!

Необходимые ингредиенты:

• 2 свежемороженые скумбрии
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 1 ч. ложка сладкой паприки
• 2 зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• Пучок укропа (свежего или сушеного)

Этапы приготовления:

1. Подготовка рыбы: Разморозить скумбрию, удалить голову и внутренности, образуя две половинки филе. Кости легко убираются руками или пинцетом.

2. Маринад: В миске смешать масло, лимонный сок, измельченный чеснок, паприку, соль и укроп. Нанести маринад на рыбу с обеих сторон и оставить минимум на 15-20 минут.

3. Запекание: Выложить филе на противень, застеленный пергаментом, кожей вниз, и запекать в разогретой до 180?C духовке 2025 минут. Следить, чтобы рыба не пересохла.

Лайфхак для насыщенного вкуса: Для более глубокого аромата рекомендуем мариновать скумбрию не меньше часа и делать надрезы на филе, чтобы специи проникли внутрь.

Совет: Чистить скумбрию лучше, когда она чуть подморожена так ее легче разделывать.

Попробуйте этот рецепт, и скумбрия может стать вашим новым фаворитом на столе. Приятного аппетита!