С приходом сезона молодой капусты на рынки появляется прекрасная возможность порадовать себя и близких вкусной и пикантной закуской. Это блюдо готовится легко и быстро, а результат просто невероятен! Однако стоит быть осторожными: закуска исчезает быстрее, чем успеете приготовить новую порцию!
Рецепт кимчи из молодой капусты
Это блюдо можно легко адаптировать под свои вкусы, используя как белокочанную, так и пекинскую капусту.
Ингредиенты:
- 400 г молодой капусты
- 1,5-2 ст. л. соли мелкого помола
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 см корня имбиря
- 1 ч. л. сахара (по желанию)
- 1-2 ст. л. рыбного соуса (вустерский или соевый)
- до 3 ст. л. красного острого перца
- Острые специи по вкусу
- Немного зелёного лука
Пошаговое приготовление:
Подавать закуску можно к мясу, рыбе или просто как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
