Начните с просеивания муки, соды, разрыхлителя и соли. Это поможет сделать тесто более воздушным.
Добавьте сахар в мучную смесь и перемешайте.
В отдельной миске взбейте яйцо и влейте кефир или молоко. Хорошо перемешайте.
Сложите обе смеси: кефирно-яичную и мучную, добавьте растительное масло и уксус в завершающую стадию замеса.
Залейте тесто в предварительно смазанную маслом форму.
Выпекайте около 40 минут в духовой шкаф при температуре 180 градусов.
Советы по подаче:
Кекс отлично подойдет как самостоятельное лакомство или как дополнение к чаю. Его можно украсить, посыпав сахаром-пудрой или полив глазурью. Приятного аппетита!
