Скорость приготовления — один из основных критериев для современных домохозяек. Новое блюдо из нежной молодой капусты с яцами, готовящееся всего за 20 минут на одной сковороде, станет отличным вариантом для легкого ужина. Ароматно тушеная капуста, залитая омлетной смесью с сыром, не только порадует гурманов, но и станет полезной частью рациона для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты для приготовления
- 1 головка молодой капусты (примерно 850 г)
- 1 луковица
- 1-2 моркови
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 50 мл воды
- 4 яйца
- 150 мл молока
- 1-2 помидора
- 100 г сыра
- Букет укропа
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с подготовки всех ингредиентов: лук нарезается мелкими кубиками, морковь натирается на крупной терке, а капуста — шинкуется. На разогретую сковороду наливается растительное масло, затем добавляется лук, который пассеруется до золотистого цвета. После этого в сковороду отправляется тертая морковь, и все готовится еще 1-2 минуты.
Далее к овощам добавляется измельченный чеснок и томатная паста. Важно тщательно перемешать массу, чтобы все компоненты пропитались ароматами. Потом в смесь вводится нашинкованная капуста, и все тушится под крышкой на маленьком огне около 10 минут, периодически помешивая.
Пока капуста готовится, можно заняться заливкой. В миске разбиваются яйца, добавляется молоко, приправы и тщательно перемешивается. Укроп мелко порезать и добавить в яичную массу вместе с натертым сыром.
Как только капуста будет готова, ее нужно равномерно распределить по сковороде, вылить яичную смесь сверху и украсить нарезанными помидорами. Блюдо накрывается крышкой и готовится на небольшом огне еще примерно 10 минут, пока омлет не поднимется и не загустеет. Ужин готов!
