Печенье, известное под именами калачики и крендельки, стало превосходным решением для тех, кто хочет порадовать себя и близких домашней выпечкой. Сочетание мягкости творога и хрустящей сахара создает удивительный вкус, который запомнится надолго.
Что понадобится для выпечки?
- Мука: 220-230 г
- Творог: 250 г
- Сметана: 1 ст. ложка
- Сахар: 3 ст. ложки
- Растительное масло: 2 ст. ложки
- Яйцо: 1 шт.
- Разрыхлитель: 1 ч. ложка
- Ванильный сахар: 8 г
- Соль: по вкусу
- Сахар для посыпки: по необходимости
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала, все ингредиенты желательно заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. В подходящую чашу отправляется творог, за которым следуют соль, обычный сахар и ванильный сахар. Затем добавляется нейтральное растительное масло, одно яйцо и, в самом конце, сметана.
Эти ингредиенты следует тщательно измельчить с помощью блендера до получения однородной массы. После этого в полученную массу постепенно добавляется просеянная мука с разрыхлителем, что позволит создать нежное творожное тесто. Смешивание желательно начинать с лопатки, но по мере загустения теста, удобнее продолжать руками.
Тесто раскатывается в виде длинного валика, который следует разделить на 14 равных частей. Каждую часть необходимо раскатать в полоску, из которой формируются крендельки путем заворачивания концов к середине.
Завершает процесс обмакивание печенья в сахар, что придаст ему желанную хрустящую корочку. Заготовки укладываются на противень и отправляются в разогретую до 180 градусов духовку. Пекутся крендельки от 20 до 25 минут, создавая непередаваемый аромат.
Создание таких крендельков - отличный способ поднять себе настроение и порадовать окружающих. Их хрустящая корочка и нежная начинка делают это печенье идеальным для любого времени дня.
