Вкусный веганский суп-гуляш, который согреет душу

27 мая 2026, 02:08

Суп-гуляш — это идеальное блюдо для любителей насыщенных и ароматных супов. Он не только вкусный, но и полностью веганский, идеально подходящий для тех, кто следит за своим питанием. Давайте подробнее рассмотрим, как легко приготовить этот аппетитный суп.

Ингредиенты для супа

Фасоль (варёная или консервированная) – 220 г
Картофель – 2-3 штуки (600 г)
Болгарский перец – 3 штуки
Лук (среднего размера) – 2-3 штуки
Томатная паста – 1,5 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Паприка – 1-1,5 ст. ложки
Сироп топинамбура - 1 ч. ложка
Вода
Растительное масло – по желанию для жарки
Соль, перец – по вкусу

Как приготовить суп-гуляш

Лук нарезать мелкими кубиками, болгарский перец — средними кусочками, картофель — небольшими кубиками, а чеснок — мелко нарезать.

В большую кастрюлю налить растительное масло (по желанию) и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить болгарский перец и картофель, перемешать и влить воду, чтобы она покрывала овощи. Варить 30 минут.

Добавить чеснок, томатную пасту, паприку, фасоль и приправить солью. Перемешать и, при необходимости, добавить еще немного воды. Варить еще 15 минут. В конце добавить сироп топинамбура, перемешать и оставить настояться на плите.

Суп-гуляш подается горячим, посыпанным свежей зеленью. Это великолепное блюдо идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!

Для подробного видео рецепта можно перейти по следующей ссылке: видео рецепт.

#веганскийсуп #супгульяш #вкуснаяеда #здоровоеотношение #постнаякухня

Источник: Веганские, постные рецепты (_plant_life)