Как быстро и вкусно приготовить подливу из куриного филе: два универсальных рецепта

Подлива с куриным мясом и свежими овощами это идеальное дополнение к любому гарниру: от макарон до картофельного пюре. Она не только добавляет прекрасный вкус, но и делает любое блюдо более сытным и апетитным. Эта подлива часто превращает каждодневные блюда в настоящий кулинарный шедевр.

Преимущества куриной подливы

Куриная подлива это спасающий вариант для организации быстрого обеда. Мясо, которое было забыто в духовке и пересохло? Не беда! Добавьте подливу, и оно станет нежным и сочным. Не знаете, как подать макароны? Мясная подлива выручит вас, превратив обычное блюдо в настоящий деликатес, который понравится даже самым привередливым.

Ингредиенты для приготовления подливы

Предлагается два простых рецепта. В первом варианте применяется сметана, что придаст блюду нежность. Во втором, более пикантном, используется томатная паста, добавляя яркий вкус.

• Куриное филе 1 шт;
• Сметана (15%) 150 г или томатная паста 1 ст. л;
• Овощи: морковь 1 шт., лук 1 шт., болгарский перец 1 шт. (по желанию);
• Специи для курицы 1 ч. л, соль по вкусу;
• Растительное масло для жарки;
• Мука 1 ст. л. (в первом рецепте).

Как приготовить подливу

Подготовьте все ингредиенты, нарезая их на небольшие кусочки. Например, морковь можно натереть, а лук нарезать мелкими кубиками. В сковороду с разогретым маслом первая влезет луковая нарезка, обжаренная до прозрачности. Затем добавьте куриное филе, не забывая мешать, чтобы мясо равномерно приготовилось и стало белым.

Если выбираете сметану, смешайте её в отдельной миске с солью, специями и мукой, чтобы создать однородную консистенцию, а затем добавьте к окошку, когда курица подготовлена. Тушите на умеренном огне около 15 минут, помешивая, чтобы не пригорело.

Во втором варианте с томатной пастой активизируйте овощи так же, как в первом случае, но в конце добавьте пасту, разведенную в воде, чтобы образовалась аппетитная подлива.