Нежный клубничный пломбир: Торт, который завоюет ваше сердце

21 мая 2026, 15:10

На повестке дня удивительный муссовый торт, который подарит каждому кусочку непередаваемое блаженство. Рецепт клубничного десерта, способного таять на языке, требует всего лишь немного терпения и творчества. Готовиться он просто, а результат удивит даже самых притязательных гурманов.

Ингредиенты для бисквита и мусса

  • Бисквит:
    • 1 яйцо
    • 60 г муки
    • 20 г крахмала
    • 1/2 ч. ложки разрыхлителя
    • Соль щепотка
    • 50 г сахара
    • 80 г размягчённого сливочного масла
  • Мусс:
    • 600 г клубники
    • 70 г сахара
    • 300 г сливочного творожного сыра
    • 400 мл охлаждённых сливок 33-35%
    • 70 г сахарной пудры
    • 8 г ванильного сахара
    • 24 г желатина
    • 130 мл холодной воды для желатина

Пошаговая инструкция по приготовлению

Перед началом приготовления необходимо включить духовку на 180С. Подготовьте разъемное кольцо диаметром 19 см, обтянув его дно фольгой и пленкой, а бока ацетатной пленкой. Далее следуют шаги, чтобы сотворить этот волшебный торт:

  • Смешать просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом.
  • Взбить сливочное масло до пышности, добавить сахар, соль и яйцо, а затем продолжить взбивание.
  • Аккуратно вмешать сухие ингредиенты, выложить тесто в форму и выпекать в течение 10-12 минут. После этого дайте бисквиту остыть до комнатной температуры.
  • Приготовьте клубничное пюре, смешав клубнику с сахаром и доведя до кипения, затем измельчите и охладите.
  • Затем подготовьте желатин, замочив его в воде, а после растопите в микроволновой печи.
  • Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавьте взбитые сливки, а затем вмешайте желатин.
  • В форму положите бисквит, залейте сливочно-сырной массой и поставьте в холодильник на 20 минут. Для клубничного слоя снова растопите желатин и объедините его с клубничным пюре.
  • Залейте клубничный слой, оставьте в холодильнике еще на 40 минут, затем повторите процесс с клубничным муссом и оставьте торт в холодильнике на ночь.

    • Такой торт станет настоящим произведением кулинарного искусства, впечатляя не только вкусом, но и внешним видом. Не упустите возможность порадовать себя и близких!

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Soulmo-coffee.ru