Куриные бедра на сковороде: простой рецепт с овощами

Куриную грудку можно забыть в этот раз на сцену выходят сочные куриные бедра, которые не только впечатляют своим вкусом, но и сочетаются с яркими овощами для создания настоящего кулинарного шедевра. Итак, как приготовить это блюдо, чтобы покорить сердца или, по крайней мере, желудки ваших близких?

Ингредиенты: основные составляющие

• Куриные бедрышки 1.2 кг
• Болгарский перец 2 шт.
• Помидор 1 шт.
• Лук (крупный) 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло (для жарки) 60 мл
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Маслины 16 шт.

Приготовление: шаг за шагом

Прежде всего, стоит подготовить все ингредиенты. Бедра можно использовать как с костью, так и без неё. Овощи выбирайте среднего размера, а луковицу крупной, чтобы добавить к блюду больше глубины вкуса. В качестве альтернативы, свежий помидор можно заменить кетчупом или томатной пастой.

Далее процесс подготовки: курицу тщательно промывают, после чего удаляют кожу и кость, если это необходимо. Не забудьте обтереть мясо, чтобы избавиться от лишней влаги это поможет избежать брызг во время жарки. Затем куриные кусочки обрабатываются солью и специями по вкусу, оставляя на 1530 минут для маринования.

Лук нужно очистить и нарезать полукольцами, а перцы крупными кусками. Помидор нарезают на произвольные кусочки, а чеснок измельчают. Это подготовит все компоненты к финальному этапу.

Финальные штрихи: жарка и тушение

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и выложите курицу, увеличив тепло до максимума и обжарив до румяной корочки с одной стороны. Затем переверните бедра и уменьшите огонь, чтобы довести их до готовности это займет около 10-15 минут.

Когда курица будет готова, уберите её со сковороды. На оставшемся масле обжарьте лук до мягкости, добавив к нему болгарский перец и курицу тушите всё вместе около 5 минут. Далее добавьте нарезанные помидоры и чеснок, перемешайте и оставьте ещё на 3 минуты. В завершение добавьте маслины и дайте блюду настояться под крышкой ещё 5 минут на минимальном огне.

Такое простое, но в то же время изысканное блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина. Приятного аппетита!