В мире кулинарии спаржа становится всё более популярной, и не зря! Многочисленные рецепты с использованием этого изысканного овоща привлекают любителей готовить. Если вы хотите попробовать что-то новое, жареные рулетики из ветчины с сыром и зеленой спаржей могут стать вашим новым кулинарным хитом.
Ингредиенты для рулетиков
Для приготовления потребуется:
- Спаржа — 400 г
- Ветчина — 10 ломтиков
- Твердый сыр (желательно швейцарский) — 10 ломтиков
- Петрушка — пучок
- Сок одного лимона
Приготовление рулетиков
1. Прежде всего, тщательно промойте спаржу. Вскипятите воду в кастрюле и аккуратно опустите в неё спаржу, готовя до состояния аль денте. Не давайте ей развариться!
2. После того как спаржа готова, добавьте к ней немного соли, мелко нарезанную петрушку и лимонный сок. Это придаст ей освежающий вкус.
3. На каждый ломтик ветчины положите кусочек сыра и заверните в него 3-4 побега спаржи. Получившиеся рулетики подготовьте к жарке.
4. Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло. Обжаривайте рулетики на среднем огне в течение 10 минут, пока ветчина не станет румяной и хрустящей.
Подача и соусы
Эти аппетитные рулетики отлично подаются с соусом «Бешамель», который можно легко приготовить дома. Попробуйте и насладитесь вкусовыми сочетаниями, которые не оставят вас равнодушными!
Приятного аппетита!
