Идеально подобранный соус способен кардинально изменить вкус привычных блюд. Приготовление необычных соусов — это не так сложно, как может показаться, главное — смелость в экспериментах с новыми сочетаниями.
Для тех, кто впервые решится на кулинарный эксперимент, рекомендуется готовить небольшое количество соуса. Это позволит подстроить вкус под свои предпочтения и избежать лишних затрат, если результат окажется неожиданным. Обратите внимание на остроту — многие соусы бывают очень пряными. Если острые нотки вам не нравятся, уменьшите количество острых ингредиентов или исключите их вовсе.
Предложенные рецепты необычных соусов для мяса могут показаться экзотическими, но кто знает, возможно, вы откроете в себе нового гурмана. Дерзайте и готовьте с энтузиазмом!
Соус из хурмы
(прекрасно подходит к свинине, курице или баранине)
Ингредиенты:
- Хурма — 1 штука
- Горячая вода — 150 мл
- Холодная вода — 50 мл
- Кукурузный крахмал — 1 ч.л.
- Соль — 3 щепотки
- Молотый черный перец — 2 щепотки
- Молотый кориандр — 0,25 ч.л.
- Сладкая молотая паприка — 0,25 ч.л.
- Растительное масло — 1 ч.л.
Калорийность: 52 кКал
Время приготовления: 15 минут
Банановый соус
(хорошо подходит для любого мяса, особенно курицы)
Ингредиенты:
- Бананы — 2 штуки
- Соевый соус — 1 ч.л.
- Винный уксус — 1 ст.л.
- Куркума — 0,5 ч.л.
- Имбирь — 10 г
- Репчатый лук — 100 г
- Перец чили — 1 штука
- Оливковое масло — 1 ст.л.
Калорийность: 99 кКал
Время приготовления: 30 минут
Соус из манго
(отлично сочетается с курицей и индейкой)
Ингредиенты:
- Манго — 1-2 штуки
- Вода — 150 мл
- Сок лайма — 0,5 ч.л.
- Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
- Приправа для говядины — 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр — 3 щепотки
- Соль — 3 щепотки
- Молотый черный перец — 3 щепотки
- Сахар — 2 щепотки
Калорийность: 63 кКал
Время приготовления: 15 минут
