Неповторимый салат с кальмаром и фенхелем: легко и вкусно

Фенхель, хоть и встречается в супермаркетах и овощных лавках, по-прежнему остаётся не самым популярным выбором у покупателей. Причина проста: не все знают, как его использовать и что с ним делать.

Но ответ очевиден готовить! Этот овощ не только приносит пользу организму, но и добавляет незабываемый анисовый вкус к блюдам, особенно к салатам с кальмарами, цитрусами и помидорами. Такой салат зарядит энергией и создаст ощущение свежести и радости именно то, чего мы ждем от пищи.

Как приготовить салат с кальмарами и фенхелем

Сложность: низкая

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты на 2 порции:

• 200 г кальмаров
• 1 луковица фенхеля
• 1 красная луковица
• 2 спелых помидора
• Несколько веточек петрушки
• Для заправки:
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• Чёрный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление кальмаров это первый шаг на пути к созданию замечательного салата. Кальмары лучше бланшировать: доведите подсоленную воду до кипения, можно также добавить обрезки овощей для аромата. Положите нарезанных кальмаров в кипящую воду и через минуту выловите шумовкой, сразу поместив их в ледяную воду. Это поможет сохранить их мягкость и текстуру. В качестве альтернативы гриль, который подарит салату аппетитные живые ароматы.