Как приготовить вкусные отбивные из говяжьей печени
Нежный и сытный деликатес
Отбивные из говяжьей печени — это простое и вкусное блюдо, которое не только порадует своим насыщенным вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола. Хотите научиться готовить его быстро и без лишних хлопот? Давайте разберемся!
Что нужно для приготовления
Говяжья печень — 800 г
Пшеничная мука — 100 г
Молоко — 200 мл
Яйца — 2 шт
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка печени: тщательно промыть говяжью печень, удалить пленку и нарезать на куски толщиной около 1-2 см. Каждый кусочек завернуть в пленку и аккуратно отбить.
Маринация: поместить отбивные в глубокую посуду, залить молоком и оставить на 1 час, чтобы они стали более нежными.
Обжарка: в одной миске смешать муку с солью и перцем. В другой — взбить яйца с небольшим количеством соли. Каждую отбивную сначала обвалять в муке, а затем окунуть в яичную смесь.
Приготовление на сковороде: разогреть растительное масло на сковороде и обжарить отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне 15-20 минут.
Готовые отбивные из говяжьей печени порадуют вас своим нежным вкусом и необычной пухлой текстурой. Это блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него — оно подойдет для любого повода. Приятного аппетита!
