С каждым днем становится все более очевидным, что качество продуктов в магазинах оставляет желать лучшего. Особенно это касается растительных масел, которые за короткий срок теряют свои полезные свойства и вкусовые качества.
Сегодня многие покупатели вынуждены сталкиваться с фальсифицированными молочными изделиями и сомнительным мясом в колбасных изделиях. Высокая цена на продукты уже не является гарантом их качества, что значительно усложняет выбор.
На канале «Кухня тетушки Хельги» предлагаются простые и доступные рецепты, которые помогут разнообразить повседневное меню.
Ингредиенты и их подготовка
В этом рецепте используется горчичное масло, придающее блюду яркий характер, но можно смело заменить его на любое другое растительное. Основой этого «Венгерского яичного паштета» станут яйца — их нужно отварить в течение 6 минут, чтобы желтки не переварились.
Помимо яиц понадобятся репчатый лук и грецкие орехи. Лук нарезается на кусочки — не стоит слишком мельчить, так как в дальнейшем все компоненты будут перебиваться в блендере.
Лук обжаривается на среднем огне до золотистого цвета, при этом добавляются специи для раскрытия аромата. В конце процесса следует добавить немного сливочного масла для насыщенности вкуса.
Подготовка паштета
Грецкие орехи стоит немного измельчить, предварительно убрав перегородки и скорлупу. Далее в блендер отправляются обжаренный лук, яйца и орехи, все тщательно перемешивается до получения однородной массы. При необходимости можно посолить по вкусу и добавить любимые специи.
Готовый паштет отличается легкой и воздушной текстурой. Его лучше всего подавать холодным с тостами, хлебом или крекерами. Например, для пробного варианта можно просто подсушить хлеб.
Понадобится:
- Яйцо — 5-6 шт.;
- Лук — 2 шт.;
- Грецкие орехи — 100-120 г;
- Растительное масло — 2-3 ст. л.;
- Сливочное масло — 30-40 г;
- Соль, черный перец или смесь перцев, по вкусу.
Подобные простые и оригинальные рецепты станут отличным украшением любого стола. На канале «Кухня тетушки Хельги» представлены еще много интересных идей, которые помогут удивить ваших близких.
