Картофель по-новому: идеальное блюдо для вашего ужина
Представляем простой и невероятно вкусный рецепт запеченного картофеля, который станет настоящим спасением для вашего ужина.
Необходимые ингредиенты
Молодой картофель — по вкусу
Оливковое масло — 3–4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Специи:
Прованские травы
Хмели-сунели
Лавровый лист
Чеснок — 2–3 зубчика
Петрушка — небольшой пучок
Соевый соус — 1–2 ч. ложки
Приготовление
Подготовка картофеля. Очистить картофель от кожуры (если он молоденький, можно оставить её). Тщательно промыть и обсушить.
Приправление. На противень положить пергамент. Разложить картофель, полить оливковым маслом, посыпать солью и специями — хмели-сунели и прованскими травами. Добавить несколько лавровых листьев и все тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек покрывался маслом и специями.
Запекание. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Запекать картофель в течение 45 минут, ориентируясь на свою духовку и размеры картофеля.
Приготовление соуса. Измельчить чеснок и петрушку. Смешать с небольшим количеством оливкового масла (возможно, заменить растительным) и добавить немного соевого соуса. Дополнительно приправить хмели-сунели и прованскими травами по вкусу, хорошо перемешать.
Подача. Готовый картофель переложить в миску, посыпать приготовленной смесью из чеснока и зелени. Аккуратно перемешать перед подачей.
Наслаждайтесь аппетитным ужином!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
