Шоколадный пирог с арахисовым кремом: идеальный десерт для сладкоежек
Ингредиенты
Для бисквита:
50 г овсяной муки, 25 г арахисовой муки, 25 г какао-порошка, 15 г крахмала, 1 ч. л разрыхлителя, 1/4 ч. л соды, щепотка соли, 80 г сиропа топинамбура, 1 яйцо, 20 г растительного масла, 60 г греческого йогурта, 1 ч. л ванильного экстракта или заменителя, 45 г горячей воды.
Для крема:
180 г греческого йогурта (2%), 50 г арахисовой пасты, 1 ст. л сиропа топинамбура, 0,5 ч. л ванильного экстракта, морская соль для посыпки (по желанию).
Приготовление
Разогрейте духовку до 170°C и подготовьте форму диаметром 15-16 см.
Смешайте все сухие ингредиенты для бисквита в одной миске.
В другой миске аккуратно взбейте яйцо, растительное масло, йогурт и ваниль до однородной массы.
Объедините две смеси: добавьте к сухим ингредиентам жидкие, затем влейте горячую воду и перемешайте до однородной консистенции.
Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить почти сухой.
При желании слегка пропитайте готовый бисквит молоком, остудите под полотенцем, затем под крышкой около 30 минут.
Для крема соедините йогурт, арахисовую пасту, сироп и ваниль. Взбейте до однородной массы.
Покройте полностью остывший бисквит кремом. Если хотите, посыпьте немного морской солью.
Калорийность: 223 ккал, 9 г белка, 11 г жиров, 23 г углеводов на 100 г продукта.
Этот шоколадный пирог — отличный пример того, как легко и вкусно можно приготовить десерт, не прибегая к сахару. Он сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус и кремовую текстуру, что делает его идеальным выбором для любой сладкоежки.
