Салат "Пражский" давно завоевал популярность в чешской кухне благодаря своему оригинальному вкусу и насыщенным ароматам. Этот рецепт выделяется тем, что говядина не варится, а обжаривается, что придаёт блюду особую изысканность. В его состав входят не только говядина, но и свежие овощи, такие как болгарский перец и солёные огурцы, а фруктовая нота добавляет яблоко. Чтобы завершить картину, салат заправляется нежным майонезом.
Необходимые ингредиенты
- Говядина – 320 г
- Болгарский перец – 180 г
- Маринованные огурцы – 160 г
- Красный лук – 125 г
- Яблоко – 200 г
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Майонез – 60 г
- Свежая петрушка – 10 г
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Как приготовить салат
1. Подготовка продуктов начинается с нарезки говядины на тонкие полоски. Лук и болгарский перец очищаются: перец следует нарезать тоже полосками, а лук – перьями.
2. Разогрев сковороду с растительным маслом, выкладывается говядина. Обжаривать мясо на сильном огне необходимо около 10 минут до золотистой корочки.
3. Подготовив солёные огурцы, они нарезаются соломкой. Яблоко очищается и тоже нарезается, чтобы избежать потемнения, его следует полить лимонным соком.
4. К обжаренному мясу добавляется лук, который готовится вместе с ним ещё 5-7 минут до мягкости.
5. В салатник помещаются яблоко, огурцы и болгарский перец, затем добавляется мясо с луком. Мелко нарезанная петрушка добавляется в салат для свежести.
6. Финальный шаг – заправка майонезом. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, при необходимости подправляются солью и перцем.
Заправленный и готовый к подаче салат подаётся на стол, придавая ожиданиям гостей непередаваемый вкус.
Приятного аппетита!
