Невероятная закуска в азиатском стиле, которую стоит попробовать
Знакомьтесь с идеальной закуской для любого праздника! Это изысканное блюдо, приготовленное из доступных ингредиентов, порадует вас своим пикантным вкусом и простотой в приготовлении. Закуска не лишь актуальна для праздничного стола, но и отлично подходит для того, чтобы побаловать себя в любое время.
Ингредиенты для закуски:
1 кг куриных желудков
1 крупная луковица
1 крупная морковь
Для варки желудков: 2,5 л воды, соль по вкусу, лавровый лист
Маринад: 3 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. меда, 3 ст. л. уксуса 9%, 1 ч. л. паприки, специи для моркови по-корейски
Кориандр по вкусу и 5-6 зубчиков чеснока
Как приготовить закуску:
Желудки тщательно промываются и очищаются от пленок.
Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, затем опустить желудки. После повторного закипания добавить соль и лавровый лист, варить на тихом огне 1-1,5 часа до мягкости.
Лук нарезать полукольцами и обдать горячей водой, чтобы убрать горечь.
Натереть морковь на тёрке для корейских салатов.
Готовые желудки нарезать небольшими кусочками и соединить с луком и морковью.
Заправить кисло-сладким маринадом и добавить специи по вкусу.
Залить горячим маслом и тщательно перемешать, позволяя маринаду хорошо впитаться.
Переложить закуску в герметичный контейнер и поместить в холодильник не менее чем на 3 часа для маринования.
Закуска может храниться в холодильнике до трех дней, а вкус только улучшится после маринования. Приятного аппетита!
